APPELLATION : Graves
 
AGE DES VIGNES :  de 4 à 15 ans
 
TERROIR : graveleux
 
ENCEPAGEMENT : sémillon
 
VINIFICATION :
macération pelliculaire, fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées
 
ELEVAGE : en fûts de chêne durant plusieurs mois
 
TEMPERATURE DE SERVICE  :  12 °
 
GARDE : à consommer de préférence dans l’année
 
DEGUSTATION : apéritif, poissons, viandes blanches, fromages à pâte ferme